Quinta-Feira, 08 de Janeiro de 2009
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Revolução até no cafezinho

Revolução até no cafezinho

Uma máquina fabricada por uma pequena empresa americana e batizada de Clover, promete reinventar a maneira de preparar café. Os gourmets garantem que, em matéria de aroma e sabor, nada se compara ao café que sai da sua torneira. Apesar disso, apenas uma centena de Clover está hoje em uso nos EUA. Enquanto não se populariza, permitindo ganho de escala aos fabricantes, a máquina custa US$ 11 mil. No Brasil, o consumo de café expresso cresceu 125% entre 2003 e 2007, enquanto o de café coado caiu 20%. Segundo especialistas, o café tem complexidade organoléptica 3 vezes maior que a do vinho. [Revista VEJA]

Editor: Carlos von Sohsten Publicado: 08/12/2007 Local: Sem local Comentários: 1 Leituras: 303

Categorias: Agronegócios, Cultura, Entretenimento e Esportes, Marketing e Vendas, Oportunidades de Negócios, Tendências e Curiosidades,

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A força do café brasileiro

Maior produtor mundial de café há dois séculos, o Brasil só agora descobre o café especial. Diariamente, mais de 90% dos brasileiros bebem ao menos uma xícara de café. Somente nas 52 mil padarias do país estima-se que sejam vendidos 131 bilhões de xícaras ao ano. O Brasil é o segundo maior consumidor do planeta. Em 2003, apenas 9% dos brasileiros frequentavam cafeterias. No ano passado, o índice havia subido para 29%. "O café é uma bebida que merece ser tão bem apreciada como o vinho", afirma a campeã do primeiro torneio de baristas, em 2002. E também é bom para a saúde. Você concorda? [Revista VEJA]

Editor: Carlos von Sohsten Publicado: 07/09/2007 Local: Brasil Comentários: 0 Leituras: 386

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Café x BigMac

A chegada da Starbucks ao Brasil é apenas um dos lances do que está por trás dos negócios gerados por esse grão. Criada em 1971, a rede abriu 12.440 lojas em 37 países com 40 milhões de frequentadores semanais. A rede tomou o lugar do McDonald's como símbolo da força expansionista do capitalismo: uma nova loja é aberta a cada 4 horas e a empresa consome 40% de toda a produção de café de qualidade no mundo. "Vendo muito mais do que café", declara Howard Schultz, filho de um motorista de caminhão. Na sua opinião, o que a Starbucks vende? [Revista VEJA]

Editor: Carlos von Sohsten Publicado: 07/09/2007 Local: Mundo Comentários: 1 Leituras: 346

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Arte e vinho ganham status de investimento

Fundos "exóticos" investem no aroma do Bordeaux e em Andy Warhol para gerar lucros.
Zelda Cheatle, proprietária de uma galeria de fotografia em Londres, está prestes a fechar um dos seus maiores e mais excêntricos negócios. Ela espera vender, no final de agosto de 2007, cerca de 4 mil fotografias em uma só transação. Cheatle administra um fundo de investimentos de fotografia, organizado pelo fundo WMG em Londres, que levantou capital de diversos investidores para comprar as fotografias. O WMG espera que o fundo gere lucros de 50% ao longo de três anos, comprando e vendendo a arte. [G1 - Economia]

Editor: Diogo Barros Publicado: 16/07/2007 Local: Mundo Comentários: 0 Leituras: 266

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Charutos: a nova onda

Depois de receber vários eventos voltados para o universo do vinho, Natal também entra na rota da degustação de charutos. É o que promete o Charuto Ritual Moments, evento que acontecerá em setembro/2007, em um dos mais requintados hotéis da cidade. A degustação será conduzida pela mais premiada sommelière de charutos do mundo e sommelière do restauraunte La Sucursal, de Valência (Espanha), Manuela Romeralo. As marcas apreciadas serão Davidoff e Leite & Alves, com harmonização em rum, vinho do porto, cognac e whisky 18 anos. [Revista Deguste]

Editor: Carlos von Sohsten Publicado: 04/09/2007 Local: Rio Grande do Norte Comentários: 1 Leituras: 281

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Vinho (também) em lata

A vinícola espanhola Cavas Hill, com o intuito de conquistar a preferência de jovens e criar um novo hábito entre os consumidores, venderá vinhos tinto e branco em latas de alumínio (equivalente a duas taças de vinho). O interior da lata é revestida com uma película que evita o contato da bebida com o metal. [Invertia - Terra]

Editor: Paulo Eduardo Costa Publicado: 04/09/2007 Local: Mundo Comentários: 0 Leituras: 367

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Novela no Metrô: criatividade em merchandising

Uma garota do interior vai tentar a sorte na metrópole e, entre vários percalços, descobre seu grande amor. Os capítulos desse dramalhão, batizado de "A Sunny Day", serão exibidos em breve nos milhares de monitores de tela plana espalhados pelo metrô de Xangai, na China. Os patrocinadores dessa iniciativa pioneira no país são duas multinacionais americanas: a Starbucks e a Pepsico. Entre as cenas, elas vão aproveitar para fazer merchandising de seus produtos a um público estimado em 2 milhões de pessoas por dia. [Revista EXAME]

Editor: Carlos von Sohsten Publicado: 22/11/2007 Local: Mundo Comentários: 0 Leituras: 536

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O sal que não é "comoditie"

O sal, tradicional exemplo de comoditie e de elasticidade-preço da demanda nas aulas de microeconomia, adquire um novo status nas cozinhas mais sofisticadas do mundo. É que novos tipos, extraídos de modo mais artesanal e vindos de lugares raros, revolucionam o preparo de pratos. Alguns tipos exóticos:
- Flor de sal de Guérande
- Sal defumado
- Sal havaiano
- Flocos do rio Murray
- Sal do Himalaia
- Sal rosa
- Kala Namak
Os chefs compram no http://www.saltworks.us. No Brasil, são encontrados em empórios como http://www.santaluzia.com.br e http://www.emporiosantamaria.com.br. [Revista VEJA]

Editor: Carlos von Sohsten Publicado: 08/12/2007 Local: Sem local Comentários: 0 Leituras: 1150

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Nespresso: a inovação da Nestlé

Conhecida por seu café instantâneo, a Nestlé dá lições de inovação. A empresa criou uma máquina de café expresso, a Nespresso, que vendeu 1,4 milhões de unidades em 2006. Mas a inovação não está somente na máquina em si, que custa cerca de 300 dólares. A Nespresso só aceita sachês da Nestlé, feitos especialmente para a sua máquina. Num estilo Apple, o modelo de negócio é a venda de produto mais serviço – tal qual o iPod. Os “potinhos” de café para produzir o expresso venderam 2,3 bilhões de unidades em 2006. Sucesso é resultado da paciência e trabalho de uma tecnologia patenteada em 1976. [Financial Times]

Editor: Breno Nunes Publicado: 05/01/2008 Local: Mundo Comentários: 0 Leituras: 948

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O sucesso do vinho brasileiro Rio Sol

O Rio Sol, vinho produzido pela ViniBrasil no Vale do rio São Francisco em Pernambuco, é vendido para mais de 20 países diferentes, incluindo os grandes exportadores de vinho como a França, Espanha, Itália e Estados Unidos. O Rio Sol já chegou até Dubai e faz parte do cardápio do luxuoso hotel Burj Al Arab, dos Emirados Árabes Unidos. Além do preço competitivo, no Brasil custa R$ 24,80 e na Europa 7 euros, o Rio Sol ganhou espaço porque é de qualidade e exótico, sendo o único vinho produzido na latitude 8º Sul. A ViniBrasil produz um milhão de litros todo ano sendo que 40% vai para exportação. [http://www.anba.com.br/]

Editor: Breno Nunes Publicado: 26/03/2008 Local: Mundo Comentários: 0 Leituras: 531

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Sobe e Desce da semana (09/07)

SOBE

MONTADORAS: Elas venderam 1,4 milhão de carros no semestre - 30% a mais do que no mesmo período de 2007.
YOUTUBE: Sua participação entre os sites de vídeo passou de 59% para 75% entre maio/2007 e maio/2008.

DESCE

STARBUCKS: A maior e mais famosa rede de cafeterias do mundo anunciou o fechamento de 600 lojas e a demissão de 12 mil pessoas nos EUA. [Revista VEJA]

Editor: Carlos von Sohsten Publicado: 09/07/2008 Local: Mundo Comentários: 0 Leituras: 288

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Cachaça: a "champanhe brasileira"

Produtores nacionais de cachaça querem ampliar a participação da bebida no exterior e, para isso, trabalham para que o produto obtenha reconhecimento internacional como sendo tipicamente brasileiro. A idéia é tornar a cachaça a "champanhe brasileira". Os Estados Unidos são o mercado no qual as negociações para o reconhecimento das bebidas nacionais estão mais avançadas. O Brasil passou a ter, em agosto deste ano, um escritório de advocacia atuando diretamente com os responsáveis locais, para tentar agilizar o processo.

Comentário: Sem dúvida, é uma reivindicação legítima. O que você acha? [UOL Notícias]

Editor: Carlos von Sohsten Publicado: 28/11/2008 Local: Brasil Comentários: 0 Leituras: 115


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